Πώς να γευτείτε γαρίδες για μπύρα

Το κρέας γαρίδας είναι μια λεπτή λιχουδιά, οπότε θα πρέπει να μαγειρέψετε γρήγορα, διαφορετικά το προϊόν μπορεί να υποβαθμιστεί. Τα μικρά δείγματα του Ατλαντικού βράζουν για 1,5-2 λεπτά, μεγάλα δείγματα βασιλικού ή τίγρης - μέχρι 3 λεπτά. Είναι αδύνατο να υπερεκπροσωπούν τα θαλασσινά, αλλιώς θα χάσουν τρυφερότητα, θα γίνουν μαλακά, "καουτσούκ" στη γεύση.

Συνταγή πρώτης γαρίδας

  • Χρόνος: 3 λεπτά.
  • Μερίδες ανά εμπορευματοκιβώτιο: 5 άτομα.
  • Δυσκολία: εύκολη.

Ο ευκολότερος τρόπος μαγειρέματος είναι η κατεψυγμένη γαρίδα. Πωλούνται σε συσκευασίες ή μπρικέτες ημιτελείς, οπότε το μόνο που μένει είναι να βράσουν το νερό και να τα χύσουν στο τηγάνι. Ο χρόνος μαγειρέματος θα διαρκέσει μόνο 3 λεπτά, αλλά τα θαλασσινά θα γίνουν νόστιμα.

Συστατικά

  • γαρίδα - 1 kg.
  • νερό - 2,5 λίτρα.
  • λεμόνι - ½ του καρπού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βάλτε τα θαλασσινά σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.
  2. Αλατοποιήστε το νερό, βράστε, πιέστε το χυμό από ένα λεμόνι.
  3. Ρίξτε τη γαρίδα σε βραστό νερό, περιμένετε να εμφανιστεί και να κερδίσετε διαφάνεια στο κέλυφος της.
  4. Απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι, βάλτε σε ένα μπολ, σεζόν με λάδι, χυμό λεμονιού, ροζ πιπέρι.

Ζυθοποιηθεί με μπύρα

  • Χρόνος: 5 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κιβώτιο: 2 άτομα.
  • Δυσκολία: εύκολη.

Οι νόστιμες γαρίδες θα βγαίνουν σε μπύρα. Αυτή είναι μια πρωτότυπη συνταγή για ένα αφρώδες σνακ. Εκτός από τη μπύρα, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά στη μαρινάδα για το μαγείρεμα, έτσι ώστε το κρέας να αποδειχθεί ελαφρώς νησιώδες και πολύ αρωματικό. Επιλέγοντας μια ελαφριά μπύρα, μπορείτε να πάρετε μια ελαφριά γεύση ψωμιού, σκούρο - μια πλούσια γεύση βύνης.

Συστατικά

  • δάφνη - 2 τεμ. ·
  • γαρίδα - μισό κιλό?
  • μαύρο πιπέρι - 6 μπιζέλια.
  • σκόρδο - 2 σκελίδες?
  • μπύρα - ένα ποτήρι.
  • βούτυρο - 4 κουταλιές της σούπας. l

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ρίχνουμε θαλασσινά με μπύρα, βάζουμε σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι.
  2. Βράζουμε για 2 λεπτά.
  3. Λιώστε βούτυρο, σερβίρετε μαζί του.

Αργεντινής με σκόρδο

  • Χρόνος: 10 λεπτά.
  • Μερίδες ανά εμπορευματοκιβώτιο: 5 άτομα.
  • Δυσκολία: μέτρια.

Για να μαγειρέψετε τη γαρίδα νόστιμη, χρειάζεστε σκόρδο. Συνδυάζεται καλύτερα με τις μεγάλες λαγουστίνες της Αργεντινής. Πριν από το μαγείρεμα, πρέπει να καθαρίσετε τα θαλασσινά από τον οισοφάγο - κομμένα κατά μήκος της πλάτης και να πλυθούν με νερό: αυτό θα εξαλείψει πιθανή πικρία.

Συστατικά

  • γαρίδα - 1 kg.
  • λεμόνι - ½ φρούτα?
  • σκόρδο - 10 τεμ.
  • πιπέρι - 15 μπιζέλια.
  • άλας - 15 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πάρτε νερό, προσθέστε σκελίδες σκόρδο, αλάτι, πιπέρι.
  2. Βράστε, χαμηλότερα θαλασσινά, μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
  3. Ρίξτε το χυμό λεμονιού πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε καλύτερα στα φύλλα μαρουλιού.

Συνταγή για multicooker

  • Χρόνος: 5 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κιβώτιο: 2 άτομα.
  • Δυσκολία: εύκολη.

Η συνταγή για τις βραστές γαρίδες περιλαμβάνει τη χρήση όχι μόνο μιας κατσαρόλας ή stewpan, αλλά και μια αργή κουζίνα. Για ένα νόστιμο πιάτο θα χρειαστείτε διαφορετικά μπαχαρικά. Αποκαθιστούν τη γεύση του κρέατος, το κάνουν νησιώτικο, αρωματικό, πικάντικο και τρυφερό. Είναι προτιμότερο να λαμβάνετε δείγματα μέσου μεγέθους.

Συστατικά

  • γαρίδα - μισό κιλό?
  • λεμόνι - 1 τεμ. ·
  • άνηθο - 3 υποκαταστήματα.
  • μαϊντανός - 4 υποκαταστήματα.
  • σκόρδο - 2 σκελίδες?
  • νερό - 2 ποτήρια;
  • μαύρο πιπέρι - 2 μπιζέλια.
  • μπαχάρι - 3 μπιζέλια.
  • δάφνη - 2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε τα πράσινα, ρίχνετε ολόκληρο το mulchooker στο μπολ με μπαχαρικά, αλάτι.
  2. Ρυθμίστε το πρόγραμμα "στον ατμό", καλύψτε με ένα καπάκι, περιμένετε για βρασμό, χαμηλώστε τη γαρίδα.
  3. Αφού βράσετε ξανά, μαγειρέψτε χωρίς καπάκι για 4 λεπτά.
  4. Ρίξτε χυμό λεμονιού.

Δείτε το βίντεο: Οματια - Ελληνικός παραδοσιακός μεζές (Μαρτιου 2020).