Πώς να μαγειρέψουν μανιτάρια

Έχετε βαρεθεί με τα τυπικά επιδόρπια - κέικ και γλυκά, και θέλετε κάτι καινούργιο; Προσπαθήστε να φτιάξετε ένα μανίκι! Αυτή η επιλογή ψησίματος είναι εύκολη στην παρασκευή και είναι πολύ δημοφιλής μεταξύ των παιδιών, είναι παρασκευασμένη χωρίς τη χρήση μαγιάς και όλα τα υλικά για το πιάτο θα βρεθούν πιθανώς στην κουζίνα σας. Πρώτον, θα εξετάσουμε πώς να μαγειρέψουμε μια μανίκι σύμφωνα με την κλασική συνταγή και στη συνέχεια να περάσουμε από τις πιο δημοφιλείς και νόστιμες συνταγές για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου. Οι βήμα-βήμα οδηγίες μαγειρέματος και οι φωτογραφίες αυτού του φωτός και νόστιμου επιδόρπιο θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε σωστά ένα νόστιμο επιδόρπιο στο σπίτι. Ας ξεκινήσουμε!

Πώς να μαγειρέψετε ένα κλασικό μανίκι: μια συνταγή βήμα προς βήμα

Η τεχνολογία για την παρασκευή κλασικού μάννα περιλαμβάνει την προσθήκη ενός γαλακτοκομικού προϊόντος. Σύμφωνα με την επιθυμία σας και προτιμήσεις γεύσης, χρησιμοποιήστε κεφίρ, ξινή κρέμα ή γιαούρτι .-

Θα χρειαστείτε:

  • Σιμιγδάλι - 1 ποτήρι
  • Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
  • Γαλακτοκομικό συστατικό (κεφίρ, ξινόγαλα ή ξινή κρέμα) - 1 φλιτζάνι
  • Αυγά - 3 τεμ.
  • Σόδα ψησίματος - 1 ώρα. l
  • Βούτυρο - 100 γραμ
  • Premium αλεύρι σιταριού - 1,5 φλιτζάνια


Σειρά μαγειρέματος:

  1. Απολαύστε το σιμιγδάλι με ζυμωμένο προϊόν γάλακτος για μια ώρα .-
  2. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάτε τα αυγά με ζάχαρη με ένα μίξερ έως ότου οι κόκκοι διαλύονται τελείως.
  3. Λιώστε το βούτυρο (στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα λουτρό νερού) και προσθέστε το στα χτυπημένα αυγά.
  4. Εισάγετε το εμποτισμένο σιμιγδάλι.
  5. Προσθέστε σόδα.
  6. Σταδιακά ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και συνεχώς χτυπάμε το μείγμα με ένα μίξερ. Όταν χρησιμοποιείτε χοντρή ξινή κρέμα αντί για κεφίρ ή γιαούρτι, η ποσότητα αλεύρου θα πρέπει να μειωθεί. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ πυκνή.
  7. Λιπάνετε μια ανθεκτική στη θερμότητα μορφή με το βούτυρο. Ο πυθμένας και οι τοίχοι είναι ελαφρά πασπαλισμένοι με σιμιγδάλι .-
  8. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα καλούπι και ψήστε σε φούρνο που θερμαίνεται στους 190 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά.
  9. Ψύξτε το τελικό κέικ απευθείας με τη μορφή, στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά και πασπαλίστε με σκόνη ζάχαρης .-
  10. Σερβίρετε ζεστά!

Οι καλύτερες συνταγές μαγειρικής

Μάννικ σε κεφίρ

Αυτή η συνταγή επιδόρπιο είναι πολύ απλή, και είναι κατάλληλη για εκείνες τις περιπτώσεις όπου πρέπει να μαγειρέψετε σε ένα γρήγορο χέρι.

Συστατικά

  • Κεφίρ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά - 500 ml
  • Μάνκα - 200 γραμ
  • Κοτόπουλα αυγά - 3 τεμ.
  • Σκόνη ψησίματος - 10 g
  • Αλάτι - μια μικρή πρέζα
  • Ζάχαρη - 100 g
  • Μούχλα βούτυρο
  • Βανίλια Ζάχαρη - 1 φακελάκι


Σειρά μαγειρέματος:

  1. Σε μια βαθιά πλάκα, γεμίστε το σιμιγδάλι με κεφίρ, καλύψτε και αφήστε για να απολαύσετε για μια ώρα ή περισσότερο .-
  2. Κτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι με ένα μπλέντερ .-
  3. Προσθέστε σκόνη ψησίματος και ζάχαρη βανίλιας στο μίγμα, χτυπήστε πάλι .-
  4. Ανακατεύουμε το μείγμα αυγού-ζάχαρης με κεφίρ και σιμιγδάλι. Whip .-
  5. Προσθέστε τα πληρωτικά όπως επιθυμείτε: αποξηραμένα φρούτα, μούρα, ζαχαρωμένα φρούτα, καρύδια κλπ.
  6. Για να κάνετε το κέικ εύθρυπτο, όχι υγρό, προσθέστε λιγότερο κεφίρ και περισσότερο αλεύρι.
  7. Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο, πασπαλίζετε με σιμιγδάλι. Βάλτε τη ζύμη και ψήνετε σε θερμοκρασία 190 ° C σε προθερμασμένο φούρνο ή μηχανή ψωμιού για περίπου 40-50 λεπτά. Η ετοιμότητα ελέγχεται με οδοντογλυφίδα ή ταιριάζει.

Mannick με τυρί cottage

Αυτή η συνταγή είναι ιδιαίτερα αγαπημένη από τα παιδιά. Το φαγητό μανικιούρ τυρί αποδεικνύεται ικανοποιητικό και μπορεί να γίνει ένα σωστό και υγιεινό πρωινό ή ένα απογευματινό σνακ. Η πλήρωση σε μορφή τυρί cottage προσθέτει πικάντικη γεύση, υγρασία και ελαφρότητα στο πιάτο .-

Θα χρειαστείτε:
-

  • Μάνκα - ένα ποτήρι
  • Τυροκομείο - 200 γρ
  • Κεφίρ - 100 ml
  • Αυγά - 3 τεμ.
  • Σιτάλευρο - ένα ποτήρι
  • Ζάχαρη - 150 g
  • Σκόνη ψησίματος - 1 συσκευασία


Σειρά μαγειρέματος:

  1. Βυθίστε το σιμιγδάλι με κεφίρ για μια ώρα, η μάζα πρέπει να παχυνθεί.
  2. Χτυπάμε τα αυγά με ένα μπλέντερ μαζί με τη ζάχαρη μέχρι το πλούσιο .-
  3. Σκουπίστε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο, προσθέστε το στα αυγά και ανακατέψτε.
  4. Ρίξτε σκόνη ψησίματος.
  5. Εισάγετε το αλεύρι λίγο ανακατεύοντας συνεχώς.
  6. Για ομορφιά, προσθέστε ζαχαρωμένα φρούτα, ξύσμα λεμονιού και τσιπς σοκολάτας στη ζύμη.
  7. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με λάδι και πασπαλίζετε με σιμιγδάλι. Ρίχνουμε τη ζύμη μέσα σε αυτό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, σε θερμοκρασία 190 ° C, για 40 λεπτά.
  8. Πασπαλίστε το τελειωμένο ψύχος mannik με ζάχαρη άχνη .-

Mannick με μήλα

Μια τέτοια συνταγή μαννά όπως στο νηπιαγωγείο ή πώς προετοιμάζει η γιαγιά μπορεί να ποικίλει με άλλα φρούτα, κατά την κρίση - αχλάδι, μπανάνα, ακτινίδιο. Για να φτιάξετε το κέικ περισσότερο σφουγγάρι, χτυπήστε τα λευκά μέχρι να σχηματιστεί ο αφρός και αφήστε την μάζα να σηκωθεί. Πόσο καιρό χρειάζεται για να μαγειρέψετε; Μόλις μια ώρα και η οικογένειά σας απολαμβάνει ήδη μια νόστιμη πίτα.
-

Συστατικά
-

  • Ένα ποτήρι σιμιγδάλι, αλεύρι, κοκκοποιημένη ζάχαρη και λίπος γιαούρτι
  • Αυγά - 2 τεμ.
  • Σκόνη ψησίματος - 1 ώρα. l
  • Μήλα με οξύτητα - 5-6 τεμ.
  • Κανέλα - 1 ώρα. l
  • Σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα - προαιρετικά.

Μαγειρική:
-

  1. Προετοιμάστε όλα τα εξαρτήματα. Για πρήξιμο και έτσι ώστε το μάννα να βρεθεί υγρό, προ-ενυδατώστε το, γεμίστε το σιμιγδάλι με κεφίρ για μια ώρα.
  2. Γεμίστε τα αυγά με ένα χτύπημα μαζί με τη ζάχαρη, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και ένα ποτήρι αλεύρι.
  3. Συνδυάστε τα με το σιμιγδάλι σε κεφίρ. Η Μάνκα δεν χρειάζεται να βράσει εκ των προτέρων. Ανακατεύουμε καλά.
  4. Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι και πασπαλίζετε με σιμιγδάλι .-
  5. Ρίξτε πρώτα τη μισή ζύμη στο καλούπι. Βάλτε ένα στρώμα αποφλοιωμένων και κομμένων σε φέτες μήλων στην κορυφή. Ρίξτε το με την υπόλοιπη ζύμη.
  6. Πασπαλίστε την κορυφή με κανέλα, επιπλέον - με σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα.
  7. Ψήνουμε στους 190 ° C για 40-50 λεπτά.

Επίσης, εκτιμήστε τη συνταγή κατσαρόλας cottage cheese σε ένα νηπιαγωγείο παρακολουθώντας βήμα προς βήμα φωτογραφίες και βιντεοκασέτες.

Κολοκύθα mannik χωρίς την προσθήκη αυγών

Οι λάτρεις των πορτοκαλιών λαχανικών σίγουρα θα αρέσει αυτή η συνταγή. Το κέικ θα αποκτήσει μια πιο πικάντικη γεύση και θα είναι ένα εξαιρετικό εορταστικό επιδόρπιο αν είναι μούσκεμα σε γλυκό σιρόπι. Ένα τέτοιο κέικ μανιών θα είναι χαμηλό σε θερμίδες εάν εξαιρείται η ζάχαρη. Για να πάρετε κέικ κολοκύθας, προσθέστε ένα ποτήρι φουντουκιού ή καρυδιά στα συστατικά.

Θα χρειαστείτε:
-

  • Τριμμένη φρέσκια κολοκύθα - 2 ποτήρια
  • Σιμιγδάλι - 1,5 φλιτζάνια
  • Λιπαρό γιαούρτι - 1 φλιτζάνι
  • Το νερό είναι προαιρετικό.
  • Σόδα ψησίματος - 1 / 2h. l
  • Ζάχαρη - 250 g
  • Φρέσκο ​​χυμό ενός πορτοκαλιού
  • Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l
  • Η κανέλα είναι προαιρετική.

Μαγειρική:
-

  1. Ξεφλουδίστε και φτιάξτε τη φρέσκια κολοκύθα σε μεσαίο τρίφτη. Πιέστε το υγρό.
  2. Σε κεφίρ προσθέστε σόδα και ανακατέψτε .-
  3. Κεφίρ ρίξτε κολοκύθα, προσθέστε σιμιγδάλι και 120 γραμμάρια ζάχαρης .-
  4. Σε ένα φύλλο ψησίματος που έχει λιπανθεί με λάδι και πασπαλιστεί με σιμιγδάλι (μπορεί να ψηθεί σε μια κατσαρόλα με αφαιρούμενη λαβή), ρίχνουμε τη ζύμη και βάζουμε το κέικ για να ψήσουμε στο φούρνο για 40 λεπτά. Θερμοκρασία - 190 ˚С.
  5. Κάνετε σιρόπι: ανακατεύετε χυμό πορτοκαλιού με χυμό λεμονιού, προσθέστε 130 γραμμάρια ζάχαρης. Σε αυτό το σημείο, προστίθεται κανέλα όπως επιθυμείτε. Βράστε τα συστατικά σε μια κατσαρόλα ή τη κατσαρόλα με βαθιά βάση.
  6. Ρίχνουμε τα ψημένα ζεστά κέικ με σιρόπι και αφήνουμε να απολαύσετε για μια ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κέικ είναι πλήρως κορεσμένο με σιρόπι και θα αποκτήσει ένα ασυνήθιστο άρωμα και γεύση.
  7. Για να φτιάξετε το επιδόρπιο πορώδες, προσθέστε αστράγαλο.

Πώς να μαγειρέψετε μανιακά σε μια αργή κουζίνα

Όλες οι συνταγές που περιγράφονται παραπάνω είναι κατάλληλες για το μαγείρεμα στο φούρνο. Όμως, όλο και περισσότερες γυναίκες επιλέγουν μια αργή κουζίνα, η οποία μειώνει σημαντικά το χρόνο μαγειρέματος των αγαπημένων πιάτων τους και απλοποιεί τη συνολική διαδικασία. Ως εκ τούτου, σας προσφέρουμε μια συνταγή για ένα νόστιμο μάννα σε μια αργή κουζίνα.

Θα χρειαστείτε:

  • Σιμιγδάλι, αλεύρι, ζάχαρη, κεφίρ - ένα ποτήρι το καθένα
  • Αυγό - 3 τεμ.
  • Σκόνη ψησίματος - 2 ώρες. l
  • Βούτυρο - 100 γραμ


Σειρά μαγειρέματος:

  1. Μπορείτε να μαγειρέψετε τα δημητριακά ή να τα βάζετε στο κεφίρ για μια ώρα ή περισσότερο
  2. Χτυπήστε τα αυγά με ένα μίξερ σε έναν πλούσιο αφρό με προσθήκη ζάχαρης .-
  3. Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο στο μίγμα των αυγών.
  4. Ανακατέψτε τη σκόνη ψησίματος στο αλεύρι.
  5. Προσθέστε σιμιγδάλι με κεφίρ. Αναμίξτε καλά όλα τα συστατικά.
  6. Λιπάνετε ένα μπολ με μπισκότο με βούτυρο. Ρίξτε τη ζύμη στο μπολ.
  7. Μαγειρέψτε το κέικ στη λειτουργία "Ψήσιμο" για μια ώρα .-
  8. Μετά από ένα ηχητικό σήμα για την ολοκλήρωση του μαγειρέματος, αφήστε το mannik με το καπάκι multicooker κλειστό για άλλα 20 λεπτά.
  9. Μετά από 20 λεπτά, ανοίξτε το καπάκι και αφήστε το κέικ στην αργή κουζίνα μέχρι να κρυώσει πλήρως .-

Πώς να μαγειρέψετε μανιόκα στο φούρνο μικροκυμάτων

Μια γρήγορη και απλή συνταγή για ψήσιμο στο φούρνο μικροκυμάτων θα είναι ένα πραγματικό lifesaver για κάθε νοικοκυρά.


Συστατικά

  • Semka - μισό φλιτζάνι
  • Κεφίρ - μισό ποτήρι
  • Βούτυρο - 100 γραμ
  • Ζάχαρη - μισό φλιτζάνι
  • Αυγό - 1 τεμ.
  • Σκόνη ψησίματος - 1 ώρα. l
  • Αλεύρι - μισό φλιτζάνι


Μαγειρική:

  1. Σε φούρνο μικροκυμάτων, λειώστε το βούτυρο, προσθέστε ζάχαρη και αυγό, χτυπήστε.
  2. Προσθέστε προ-εμποτισμένο σιμιγδάλι σε κεφίρ και αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος στις καθορισμένες αναλογίες. Ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν. Τα πιάτα πρέπει να έχουν τέτοιο μέγεθος ώστε από το επίπεδο της ζύμης μέχρι την ανώτερη άκρη των τοίχων να υπάρχει 4-5 εκ. Αποθεματικό για την αύξηση του κέικ κατά το ψήσιμο. Δεν είναι απαραίτητο να λιπαίνετε τα τοιχώματα των πιάτων, το πιάτο δεν θα έχει χρόνο να καεί στο φούρνο μικροκυμάτων.
  3. Τοποθετήστε τη φόρμα με τη δοκιμή στο φούρνο μικροκυμάτων χωρίς κάλυψη για 6-7 λεπτά. Ισχύς - 600 W, λειτουργία - - "μικροκύματα" .-
  4. Μετά από 6-7 λεπτά, ένα υπέροχο mannik είναι έτοιμο!

Κρέμα Μάννικ

Κόψτε το έτοιμο μάννα σε δύο ή τρία κέικ μαζί. Βυθίστε το με οποιαδήποτε κρέμα γάλακτος: βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, ξινή κρέμα, κτυπημένη με ζάχαρη, κρέμα γάλακτος κρέμας. Χρησιμοποιούν επίσης μαρμελάδες και κονσέρβες. Ο Μάννικ είναι καλός για να πηγαίνει καλά με όλους τους τύπους κρέμες. Ρίξτε την κορυφή ενός τέτοιου κέικ με σοκολάτα fondant και διακοσμήστε με φρέσκα μούρα - είστε εγγυημένα ένα πρωτότυπο επιδόρπιο!

Χρήσιμες Συμβουλές

  • Για να γίνει το κέικ μια λεπτή υφή και νόστιμο, το κύριο συστατικό του - το σιμιγδάλι - συνιστάται στο παρελθόν να απολαύσετε υγρό.
  • Χύστε τα δημητριακά με το συστατικό του γάλακτος από τη συνταγή σας για μια ώρα, έτσι ώστε να είναι κορεσμένα με υγρασία, πρήζεται, και τότε οι χωριστοί κόκκοι του δεν θα γίνουν αισθητές στο τελικό πιάτο.
  • Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι φρέσκα και υψηλής ποιότητας, μόνο τότε το mannik θα πετύχει .-
  • Ως διακόσμηση, πασπαλίζετε το τελειωμένο κέικ με ζάχαρη άχνη, ρίξτε τη λιωμένη σοκολάτα, βούρτσα με fudge ή ενυδατώστε στην κρέμα για να κάνετε ένα πλήρες κέικ. Μερικές φορές το μπισκότο σιμιγδαλιού εμποτίζεται σε σιρόπι, ρούμι, ποτό ή κονιάκ.

Σε αντίθεση με τα συνηθισμένα μπισκότα στο αλεύρι, τα οποία δεν είναι πάντοτε πλούσια και ψηλά όταν ψήνονται, ο μανίκι πάντα ανεβαίνει καλά. Επιπλέον, η ζύμη προετοιμάζεται πολύ απλά - ακόμη και ένας αρχάριος και ένας άπειρος σεφ θα είναι σε θέση να κάνουν μαννά από μόνοι τους. Συμπληρώστε το παιδί σας στην προετοιμασία της πίτας και σίγουρα θα απολαύσετε τη συναρπαστική διαδικασία της παρασκευής επιδόρπια με τα χέρια του.

Αν είναι δύσκολο για εσάς να προετοιμάσετε ένα manna σύμφωνα με μια γραπτή συνταγή, παρακολουθήστε την τάξη master video.

Μάνικ. Απλή συνταγή

Έχετε τη δική σας εκδοχή μαγειρικής μανού; Μοιραστείτε το με τα σχόλια!

Δείτε το βίντεο: Πως καθαρίζουμε ένα μανιτάρι του εμπορίου, χωρίς να χρειαστεί να το πλύνουμε (Απρίλιος 2020).